CCAA食品审核员注册考试科目详解（2026备考报考全攻略）

CCAA食品审核员注册考试科目

引言速览：想要报考2026年CCAA食品审核员的小伙伴看过来啦；注册考试科目分两大核心模块；报名入口为中国认证认可协会（CCAA）官网；2026年预计2期考试，3月/9月报名、4-5月/10月下旬考试，下文为你详细拆解各科目细节。

①🍎 食品审核员考试核心模块划分

根据CCAA官方公告。

食品审核员注册考试分为两大必修模块：

• 基础知识模块。

对应食品领域基础理论与标准内容；

• 审核知识模块。

对应审核实操与管理技能内容；

②📚 基础知识模块具体科目：FSMS基础

科目全称：食品安全管理体系基础知识。

考试内容：涵盖GB 22000等核心食品安全标准、食品行业基础知识、食品安全管理体系建立逻辑。

备考提示：需重点记忆标准条款细节。

可结合CCAA官方发布的《食品安全管理体系审核员考试大纲》复习；

③🔍 审核知识模块具体科目：FSMS审核知识

科目全称：食品安全管理体系审核知识与技能。

考试内容：包含审核策划、实施、报告编写等全流程实操技能，以及不符合项判定、纠正措施跟踪等核心内容。

备考提示：建议结合真实审核案例演练。

提升实操判断能力；

④⏰ 2026年考试时间与报名实操指南

参考2025年报考数据。

2026年考试时间预测：

• 第1期：报名预计3月。

考试预计4月或5月；

• 第2期：报名预计9月。

考试大概率10月下旬；

报名入口实操：登录中国认证认可协会（CCAA）官网（www.ccaa.org.cn）。

进入“人员注册与培训”板块找到报名入口；

⑤📝 科目报考要求：需搭配报考吗？

根据CCAA官方规定。

首次报考的考生可选择同时报考两大科目。

也可分批次报考；

注意事项：需在通过一科后的3年内通过另一科目。

否则已通过科目成绩失效；

⑥📊 科目考试题型与分值分布

• 基础知识科目：题型为选择题+判断题。

总分100分。

70分及格；

• 审核知识科目：题型为选择题+案例分析题。

总分100分。

70分及格；

数据来源：参考2025年CCAA食品审核员考试题型设置。

2026年预计保持一致；

⑦🎯 科目备考核心干货：针对性复习技巧

1. 基础知识：

• 精读GB 22000-2018标准。

梳理条款逻辑框架；

• 背诵CCAA考试大纲中明确的考点清单；

2. 审核知识：

• 刷历年真题（可在CCAA官网下载考后真题解析）；

• 模拟审核场景。

练习不符合项判定与报告撰写；

⑧⚠️ 科目成绩有效期与注册关联

两大科目成绩均合格后。

有效期为3年；

需在有效期内完成审核实践经历积累。

方可申请CCAA食品审核员注册证书；

官方依据：CCAA《食品安全管理体系审核员注册准则》；

总结：CCAA食品审核员注册考试分为食品安全管理体系基础知识、审核知识与技能两大科目；2026年预计2期考试，报考需登录CCAA官网；备考需紧扣标准与实操，成绩3年内有效，完成实践后即可注册拿证；